肉蟹鸡爪煲

作者： 面具77

用料

• 鸡爪 半斤
• 梭子蟹 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 小米椒 5个
• 青椒 半个
• 干红椒 一小把
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 八角
• 豆瓣酱
• 蚝油
• 料酒
• 白菜
• 生粉 少许

肉蟹鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗净，一个鸡爪剁成三部分（方便入味），梭子蟹拆开，其余配菜切成滚刀块或块状。

步骤 2

鸡爪放至加有料酒的水中，煮至八成熟，撇去浮油、杂沫。

步骤 3

土豆、胡萝卜块下油锅翻炒后盛出。

步骤 4

姜、蒜、花椒、八角、辣椒（我喜欢吃辣，所以放了很多辣椒）等炝锅。

步骤 5

加入洋葱翻炒。

步骤 6

加入梭子蟹翻炒至变色。

步骤 7

梭子蟹变色后加入鸡爪翻炒，放入豆瓣酱、蚝油。

步骤 8

翻炒1-2分钟后加水（我想吃糯一点软一点的鸡爪，所以换到了电饭煲里面煮），加入土豆胡萝卜块炖煮，加入适量水淀粉。

步骤 9

40分钟左右后出锅，出锅前滴少许酱油^_^还可以加入自己喜欢的蔬菜，如白菜、金针菇等。

肉蟹鸡爪煲的小贴士

口味重的可多放辣椒、豆瓣酱^_^桥好吃哦～

菜谱创建时间：2017-09-04 19:21:58