熏鱼

作者： 海绵可爱的宝宝

用料

• 草鱼 1斤

熏鱼的做法步骤

步骤 1

鱼🐠切块～用料酒，醋，生姜，盐，花椒提前腌制～

步骤 2

锅里放多些油，加姜片，加少许盐可有效防止粘锅～

步骤 3

油烧热，放入鱼块大火炸，炸一分钟左右，炸透，期间不要翻动鱼块，动油锅使周边的鱼块全部炸透～

步骤 4

一边炸黄以后，翻动鱼块至另外一面～翻面的时候注意关小火～把握火候很重要～

步骤 5

另外一面炸好后，捞出鱼块～倒出部分油，留部分油～

步骤 6

在油锅里放入蒜，姜，小米椒炸香～

步骤 7

倒入炸好的🐠翻炒～加入少许生抽，糖，醋，料酒～翻炒一会后撒上葱段，美味出锅～

步骤 8

香喷喷！！

菜谱创建时间：2017-09-04 19:00:25