麻辣藕片

作者： Question...

假期的时候特别喜欢吃藕（不能说丑🌚），每天变着花样做，麻辣味儿的是我们家比较爱吃的口味，所以就有了这道菜 因为是之前的存图，所以最近的菜谱都不怎么有步骤图，但因为比较简单，所以文字步骤也可以很直观了

用料

• 藕
• 干辣椒
• 花椒
• 红油豆瓣酱
• 蒜
• 葱
• 味极鲜
• 盐
• 糖
• 芝麻
• 五香粉
• 还可以放一些孜然（可不放）

麻辣藕片的做法步骤

步骤 1

一节藕切薄片，两颗蒜粒切片，干辣椒切段（我觉得多放一些会更加香），葱切葱花

步骤 2

锅中倒油（我觉得用菜籽油炒豆瓣酱以及干辣椒会比其他的油香很多，大家可以试试），小火爆香蒜、干辣椒和花椒，炒出香味以后放入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

倒入藕片和一点点点水翻炒，放一勺味极鲜，少许糖，少许五香粉，还可以撒一些孜然粉就有了烧烤味！超香的

步骤 4

翻炒均匀，撒一把熟芝麻，撒一把葱花，出锅装盘 我全程没有放盐，有了豆瓣酱和味极鲜咸味儿完全够了

菜谱创建时间：2017-09-04 18:58:06