玛格丽特版小馒头

作者： 蟹老板的食堂

这是很早之前做好的，但是那个时候还不知道下厨房所以没有发食谱，口感酥脆，稍有些干，介意的可以再加一些核桃油的分量

用料

• 玉米淀粉 180克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 低粉 45克
• 核桃油 40克

玛格丽特版小馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋打散，加入糖粉搅拌到完全融化，不需要打发

步骤 3

低筋面粉、玉米淀粉过筛倒入蛋液中，加入核桃油，和成面团

步骤 4

面团会有点发干，用保鲜膜包裹，防止水分流失

步骤 5

取一小块面图搓成条状，切成小剂子，再搓成小圆子按压，剩余的面团还是放在保鲜膜里。

步骤 6

搓成小圆子可以直接烤，烤箱提前预热150度上下火

步骤 7

或者按压成玛格丽特的形状，烤盘铺油纸或硅胶垫，入烤箱，150度上下火20分钟，再转160度5分钟上色，每家烤箱脾气不一样，要注意观察别烤过了[偷笑]

步骤 8

烤好后取出散热，完毕后立即装入密封的容器中避免返潮，烤好后口感是酥脆的，旺仔小馒头的味道，大宝宝咀嚼能力强，不会被噎到，搓成小圆子后直接烤，就能烤出旺仔小馒头啦[呲牙]

步骤 9

上图

菜谱创建时间：2017-09-04 09:36:31