南瓜刺猬馒头

作者： 一心妈妈2006

在闺蜜家吃过一次这个馒头，女儿超级喜欢，于是，就学着做了

用料

• 南瓜泥 200克
• 面粉 1000克
• 酵母 20克
• 白砂糖 200克
• 紫薯泥 若干
• 黄油 20克
• 奶粉 50克
• 芝麻 若干
• 鸡蛋 2个

南瓜刺猬馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉2斤，与泡打粉20克，酵母20克，白砂糖，奶粉，水一同放入厨师机搅拌，我没有放油，应该放油好一些，放的话，水少一些

步骤 2

南瓜切块，微波炉转8分钟至熟，用勺子压成泥

步骤 3

紫薯也要压成泥，做馅料备用。

步骤 4

面粉和到比较光滑，分小剂子35克一个

步骤 5

紫薯捣烂以后，也是同样15克一个，紫薯里面放糖，黄油随意

步骤 6

像包汤圆一样

步骤 7

准备好修眉刀，消毒一下

步骤 8

先搓成汤圆一样，头子尖一些，用小剪刀一圈一圈顺着剪下去，我没敢剪太深，怕剪到馅料

步骤 9

放2粒芝麻做眼睛，这步是最让我头疼的，太小不好弄，看着还有点意思哈！

步骤 10

不要放太多，挤太近，蒸好会膨胀的，这样就OK

南瓜刺猬馒头的小贴士

南瓜，糖，这些配料我觉得不用按我的方子来，不同的面粉吸水性也不一样，面团做好，我会捏一点嘴巴里尝尝味道，太淡的话，我会混些糖粉进去。

菜谱创建时间：2017-09-04 05:57:07