上海萝卜丝饼

作者： 我爱生煎

上海的小囡冬天放学回家路上5毛钱买一个热腾腾的萝卜丝饼吃，虽然里面没有肉，但依然不会耽误它的美味和香气。 外面的虽然好吃，但经过高温反复加热产生致癌物质，还是周末在家尝试自己做，前提是买好磨具哦！

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 白胡椒 适量
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 香油 适量
• 调和油 适量

上海萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片

步骤 2

改刀切丝

步骤 3

加少许盐，腌制15分钟左右

步骤 4

适当的把腌制出来的水挤出来

步骤 5

加香油，葱花，适当的盐搅拌均匀

步骤 6

面粉里加鸡蛋，盐，葱花，油搅拌至无颗粒状

步骤 7

锅中倒油，同时把磨具放进去一起加热到80度左右

步骤 8

磨具中盛少量油，加一勺面糊，加萝卜丝，再一勺面糊加上

步骤 9

放油锅炸到自然脱落，再继续下一个

步骤 10

炸至金黄色出锅

菜谱创建时间：2017-09-03 20:22:19