【兔小姐烘焙时间】肉松小贝

作者： 兔小姐烘焙

因为熊先生最近爱上了网红鲍师傅的肉松小贝，所以兔小姐特意自己创新了一把

用料

• 低筋面粉 40克
• 植物油 40克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖（10克放蛋黄，30克放蛋白） 40克
• 牛奶 40克
• 肉松 适量
• 蓝莓酱（可换成任意喜欢的酱料） 适量

【兔小姐烘焙时间】肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入糖，牛奶（没有牛奶可用水代替），植物油先搅拌均匀。 再加入面粉，充分搅拌至没有颗粒状为止。

步骤 2

用打蛋器将蛋白打发，分三次加入糖，最终发至可立起状态。

步骤 3

将蛋白导入蛋黄液中，同一方向轻轻拌均。 将准备好的烤盘垫上油纸，倒入蛋糕液。 烤箱180度，预热10分钟，送去烤箱烤制18分钟。

步骤 4

待蛋糕冷却，将蛋糕切成几个大小相等的小方块。 两块蛋糕间加上蓝莓酱。（这是为了让两块蛋糕黏在一起，喜欢吃单层的朋友也可以忽略此步骤，直接下一步） 在其中一面蛋糕上，再铺上一小层蓝莓酱。（这是为了让蛋糕和之后放上去的肉松粘在一起）

步骤 5

最后在上面铺上一层肉松就可以了。

【兔小姐烘焙时间】肉松小贝的小贴士

在做蛋糕胚的时候，最好还是放牛奶，如果没有牛奶可以用水加奶粉，不然会缺少点奶味。蓝莓酱有点酸甜爽口，如果不习惯可以放沙拉酱、蛋黄酱等都可以，看个人口感。

菜谱创建时间：2017-09-03 16:48:36