烤排骨（吃出了羊排的风味，你值得试试）

作者： 幸之幸

本来想着做土豆排骨的，心血来潮试一下烤的什么滋味。烤的时候用锡纸包裹着肉汁没有留失，吃起来外酥里嫩，加了孜然粉更是有OLE超市里的羊排味，一出盘就秒光，想要摆拍下是不可能的🙈🙈

用料

• 猪肋排 750g
• 葱、姜、蒜头 适量
• 蚝油、生抽、盐、蜂蜜、料酒、孜然粉 适量

烤排骨（吃出了羊排的风味，你值得试试）的做法步骤

步骤 1

将肋排洗干净、沥干水，葱头、姜、蒜头去外皮备用

步骤 2

葱头、姜、蒜头剁碎放在排骨里

步骤 3

加入适量蚝油、生抽、盐、蜂蜜、料酒、孜然粉（中餐不像西餐一样要求各样食材称重准备，这个全凭各人口味加哈）

步骤 4

带上一次性手套抓匀，用筷子搅拌不够均匀，还是下手吧

步骤 5

盖上保鲜膜腌制放冷藏4小时以上

步骤 6

在烤盘底放一张锡纸，把冷藏好的排骨排入，倒上腌制的酱料

步骤 7

在上面加盖一张锡纸包好来，送入预热210度烤箱中层烘烤40分钟，打开上面那层锡纸后继续烘烤20分钟

步骤 8

出炉

烤排骨（吃出了羊排的风味，你值得试试）的小贴士

每台烤箱有温差，排骨也有大有小，自行调整烘烤时间

菜谱创建时间：2017-09-03 14:12:09