椒香马铃薯片

作者： 毛线团子

蠢蠢欲动又手痒了，这次来尝试homemade薯片💁

用料

• 土豆 2个
• 玉米油 适量
• 椒盐粉 少量

椒香马铃薯片的做法步骤

步骤 1

选两个形状均匀的土豆洗净去皮

步骤 2

切成均匀的薄片

步骤 3

将土豆片放入清水洗去多余的淀粉

步骤 4

开水下锅焯水，煮到土豆片有点透明

步骤 5

将土豆片捞出放入凉水中

步骤 6

控干水分

步骤 7

起油锅待油温五成热下锅，炸到土豆片定型水分炸干

步骤 8

捞出晾一下

步骤 9

再次高温复炸，油温九成热下锅，土豆片变色即可捞出

步骤 10

最后撒上椒盐粉就好啦🎉🎉

步骤 11

自制薯片非常酥脆，装到保鲜盒里慢慢享用吧😋

椒香马铃薯片的小贴士

第一遍油炸我大概炸了五六分钟，注意第二次复炸时间要短，不然马铃薯的香味就会很淡了。

菜谱创建时间：2017-09-03 12:36:10