宫爆凤梨虾球

作者： 桃阿菲

用料

• 虾 20只
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 2勺
• 葱白 1根
• 干辣椒 5个
• 料酒 1勺
• 姜末 适量
• 白糖 3勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 根据口味适量
• 凤梨 1/4个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根

宫爆凤梨虾球的做法步骤

步骤 1

先讲凤梨切小块，用盐水浸泡10分钟，同时将虾剥好，去虾线

步骤 2

将青椒、洋葱切块儿，胡萝卜切片，放在一旁待用

步骤 3

调糖醋汁，将白糖、醋、生抽、盐、淀粉调到一个碗里，加两勺水，搅拌均匀

步骤 4

开火，加适量油，先将虾仁放入，待变色后立即盛出。用锅内剩余油，下入豆瓣酱煸香，放入葱白、洋葱、姜末、干辣椒，炒出香味。

步骤 5

将青椒、胡萝卜放入，炒至变软后放入虾仁，翻炒一分钟后下入凤梨块，翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，大火至收汁。

步骤 6

一盘美味的凤梨虾球就做好啦～

菜谱创建时间：2017-09-03 11:43:43