清蒸黄鱼

作者： 瑶宫贝阙1990

这是妈妈的菜谱，电话里一步一步学来的。鲈鱼按此食谱做了更好吃！

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺

清蒸黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净

步骤 2

葱姜切丝，泡水10分钟后捞出，将葱姜泡好的水浇在黄鱼身上，使其浸泡10-20分钟，期间反复翻鱼身。

步骤 3

锅中倒入清水，水里加入3大勺料酒，开大火煮沸，放入蒸鱼架子，把黄鱼放进去大火蒸7-8分钟关火，取出倒掉碟子里的水（不然鱼会腥）。

步骤 4

将之前泡水用的葱姜丝均匀撒在鱼身上，喜欢吃辣的可以放点小米辣和花椒粒，淋上3勺生抽，锅中烧热油，淋到鱼身爆香，即可食用。

清蒸黄鱼的小贴士

蒸鱼把控时间7-8分钟不可多

菜谱创建时间：2017-09-03 10:13:54