黄金蝴蝶虾

作者： caliababy

用料

• 虾 14只
• 鸡蛋 1g
• 面包糠 20g
• 面粉 20g
• 料酒 5ml
• 盐 2g
• 炸虾用油 400ml

黄金蝴蝶虾的做法步骤

步骤 1

将虾清洗干净

步骤 2

剪掉虾头

步骤 3

除最后一节虾皮和虾尾以外的虾皮都去掉，挑掉虾线

步骤 4

把虾从虾背的位置切开，切记不要切断，底部连接在一起。

步骤 5

用盐和料酒腌制3分钟

步骤 6

鸡蛋打散，把面和面包糠放入碗中

步骤 7

先将虾蘸满蛋液

步骤 8

再蘸一层面粉，尽量把虾摆平，这样炸出来的样子才更像蝴蝶

步骤 9

最后裹上一层面包糠

步骤 10

油倒入锅中，油热以后改小火。

步骤 11

虾尾变红，虾肉成金黄色既可盛出

步骤 12

装盘，直接食用、蘸番茄酱、千岛酱均可。

黄金蝴蝶虾的小贴士

炸虾油温不要过高，容易颜色太深不好看，而且口感变硬

菜谱创建时间：2017-09-03 07:03:14