南雄菜包糍

作者： 大大-爱烘焙

这道点心在我们这里方圆几十里地都是出名的哦，有着酸菜的酸爽辣劲，皮薄而Q弹，深受吃货们喜欢！

用料

• 澄粉 250g
• 开水 150g
• 捣烂的干栀子 两三个
• 肉馅有：
• 肥瘦适中的猪肉 150g
• 今年的酸菜 200g
• 辣椒 适量
• 调料：
• 油 适量
• 酱油，生粉 适量

南雄菜包糍的做法步骤

步骤 1

把水烧开放入栀子（用纱布包好），中火煮十来分钟。边倒入澄粉边用勺子拌均匀。

步骤 2

这个就是上好色的水了。

步骤 3

把炒好的馅晾凉了。准备包馅了哦。

步骤 4

这次没包花纹，因为自己一个人做，好费时间，不过味道一样的好好的。

步骤 5

因为皮跟馅都是差不多熟的，水开了再蒸十分钟左右就可以了哦！

南雄菜包糍的小贴士

材料都是差不多的，也可以换成是酸豆角，茄子加酸笋，或者大家喜欢的馅料都可以加进去，粉和水的比例我觉得大概差不多了，比我们用面粉的水多点就可以了，因为澄粉吸水性较多。

菜谱创建时间：2017-09-02 21:58:29