最好加开水和面,筷子搅至无干粉。稍微搓成团,放进揉面机
一档两分钟,出面团
韭菜洗好切好,鸡蛋两只加点盐在油锅里做成蛋饼切好放凉,粉丝煮软切好放凉,虾米备好,和好的面团从揉面机取出,醒着。
韭菜用玉米油搅拌均匀,放一颗生鸡蛋,其他所有材料放入;搅拌均匀入味。
不粘锅不放油,最小火慢煎。好吃到停不下来……
热开水和面口感会比较软好入口,我还额外放了切碎的撒子,不知道其他地区有没有这个食品。五香粉、辣椒粉、胡椒粉真的很重要。盐自己把控,搅拌均匀之后稍微用👅尝下咸淡。