电饭锅版红烧猪蹄

作者： 可爱小果果妈咪

高压锅做猪蹄，这样容易烂，但做出来的并没那么入味。 炒锅做猪蹄，不容易烂，而且水容易干，过程中加水真的影响口感。 然后妈妈就发现用电饭锅慢慢焖出来的猪蹄，不仅烂，而且特别入味，满满的胶原蛋白。 现在我也学会了，经常做，很好吃😋

用料

• 猪蹄 3只
• 姜片 5片
• 八角 3个

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净冷水下锅，水烧开后会有很多浮沫，将猪蹄倒出来洗干净沥干水待用。

步骤 2

锅中放油，放姜片翻炒片刻，倒入猪蹄翻炒，直到猪蹄表面有虎皮状。

步骤 3

加盐，八角，酱油翻炒上色。

步骤 4

加水，快没过猪蹄，大火烧开。

步骤 5

烧开后全部倒入电饭锅，按煮饭键。我用智能电饭锅，大概煲两个小时就可以了，普通电饭锅三到四个小时。大概半小时给猪蹄翻翻，用筷子能轻轻一扎就扎透就可以了。

步骤 6

全部倒回锅里，大火收汁。

步骤 7

一定要边翻边收汁，避免糊锅。

步骤 8

美味的猪蹄就做好了，用我家奶奶的话说，这猪蹄起来粘嘴，这才好吃！

菜谱创建时间：2017-09-02 16:03:34