肉松小餐包

作者： 下厨房用户_6dkzh

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 细砂糖 35克
• 温水 115克

肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在碗里，半个拿来和面，半个留着刷面

步骤 2

温水（35℃以下，有点温就行）溶解砂糖和酵母，倒进高筋面粉、半个鸡蛋液，和面

步骤 3

面活成团，揉十来分钟，加入黄油，在揉十来分钟就可以了，餐包不追求出手膜

步骤 4

面团揪成剂子，搓圆

步骤 5

擀面杖擀平或者手压扁，包入肉松，用虎口位置捏合

步骤 6

光滑的一面向上放烤盘，醒发大一倍

步骤 7

表面刷剩下的蛋液，洒上芝麻

步骤 8

烤箱设置上下温度210°，烤15分钟

步骤 9

盖锡纸盖晚了点

步骤 10

很松软

菜谱创建时间：2017-09-02 14:56:15