玛德琳蛋糕（玉米油）

作者： danyanshuliu

喜欢玛德琳的贝壳形状及其制作简便快手，但又怕其油、糖太高，结合他人菜谱，尝试适合自己的配方，记录下来。模具是学厨的。

用料

• 低筋面粉 85克
• 鸡蛋 2个60克左右
• 细砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 少许

玛德琳蛋糕（玉米油）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与糖、一点点盐混合打散，筛入低粉和泡打粉，Z字形拌匀，最后加入油拌匀。

步骤 2

烤箱预热180度。模具抹少许油，用勺子把面糊舀入模具，八分满，最近震几下模具，震出气泡。

步骤 3

送入预热好的烤箱，15一17分钟。出炉脱模。

玛德琳蛋糕（玉米油）的小贴士

如果做抹茶玛德琳，抹茶5克，低粉80克，二者混合过两遍筛混匀。

菜谱创建时间：2017-09-02 14:12:09