甜酸鹅

作者： --Selina

烧鹅大家都经常吃，但甜酸鹅大家吃过吗？酸甜开胃，味道也不错。 家里来了客人，可以提前做上一只甜酸鹅。其实，看着它的调料、配料有点多，其实做起来却很简单，你也可以来试试看。

用料

• 鹅 洗干净鹅一只
• 青蒜，姜，果皮，八角，香叶，桂皮 少许
• 老抽 少量
• 柱侯酱 少量
• 味极鲜酱油 少量
• 蚝油 少量
• 油 一点点
• 糖 少量
• 红糖 一块
• 白米醋 少量
• 清水 少量

甜酸鹅的做法步骤

步骤 1

大概就是图片上这些酱油！ 1-首先青蒜洗干净卷起来，把蒜拍碎，姜切片，香叶和桂皮八角果皮洗干净，备用。 2-锅下油烧热把备用的蒜，香叶，桂皮，八角，果皮，炒出香味，然后把鹅放进去两面煎一下，然后就把上面的酱油全部少量的放进去，咸，甜，酸口味要看你自己的爱好，喜欢酸一点就多放醋，喜欢甜一点就多放糖！酱油倒入锅后就放清水抹过鹅的表面，然后大火煮一个小时20分钟左右！如果买的鹅比较大就煮久一点煮熟为止……

步骤 2

煮沸半小时反一次另外一面

步骤 3

1小时左右鹅汁就慢慢地烧干了，这时候就关小火焖煮片刻……

步骤 4

如果没有经验可以用叉子插进鹅腿厚的地方看看还有没有血水流出来没有的就差不多熟了，可以捞出来放凉后切开吃了！

步骤 5

已经煮熟的甜酸鹅，就是这么简单！

步骤 6

淋上汁可以吃了

菜谱创建时间：2017-09-02 13:52:44