麻辣香锅鸡翅

作者： 我家的小馋猫

麻辣香锅鸡翅，好吃到停不下来！

用料

• 鸡翅 500g
• 土豆 100g
• 盐 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 适量
• 辣椒 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 芝麻 适量
• 花椒 适量

麻辣香锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备原料。

步骤 2

鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

步骤 3

鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。

步骤 4

加入一小勺白酒，腌制1个小时。

步骤 5

干辣椒和葱姜蒜切碎备用。

步骤 6

取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。

步骤 7

一面熟了后再翻面煎。

步骤 8

等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

步骤 9

土豆去皮切薄片。

步骤 10

用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

步骤 11

将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油。

步骤 12

加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒。

步骤 13

再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖。

步骤 14

然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。

麻辣香锅鸡翅的小贴士

这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试哦！ 原文出自：http://std.jkdbl.com/doc/

菜谱创建时间：2017-09-02 11:08:36