尖椒牛肉末

作者： 我家的小馋猫

两口子在家吃什么好呢？烧多了吃不掉，少了又觉得吃起来没滋味！下面给大家介绍尖椒牛肉末的做法。

用料

• 牛肉末 300g
• 尖椒 150g
• 葱姜 适量
• 花椒粉 一小勺
• 料酒 两大勺
• 生抽 一大勺半
• 豆瓣酱 半大勺
• 香油 一小勺
• 盐 适量

尖椒牛肉末的做法步骤

步骤 1

牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。

步骤 2

搅打均匀，腌制15分钟入味。

步骤 3

辣椒切成末。

步骤 4

葱姜各10g左右切末。

步骤 5

热锅凉油爆香葱姜。

步骤 6

倒入半大勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 7

倒入牛肉末快速炒散。

步骤 8

加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。

步骤 9

炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。

步骤 10

这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可。

步骤 11

淋入少许香油即可出锅。

尖椒牛肉末的小贴士

这道菜吃起来很有滋味，居家过日子必备~ 原文出自：http://std.jkdbl.com/health/

菜谱创建时间：2017-09-02 10:56:59