烤箱花甲

作者： 爱喝冰水的猫

为烘培而买的烤箱，烘培没做几次，倒是经常用来做菜。简直是为我这种不喜欢油烟的懒人量身定做的。

用料

• 花甲 适量
• 自制剁椒 适量
• 姜葱蒜 根据喜好酌量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 豉油 少许
• 醋 适量
• 啤酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

烤箱花甲的做法步骤

步骤 1

烤箱220度预热，将洗净的花甲放入烤盘，220度上下烤，时间设为20分钟。

步骤 2

调味汁配制：自制剁椒+生抽+豉油+醋+啤酒+盐+糖+葱末+蒜末+姜丝，根据自己喜好调整用量。

步骤 3

烤到花甲壳全部打开，汁液流出。将调味汁倒入烤盘，并翻动调匀。

步骤 4

烤盘放回烤箱，烤足20分钟出炉，撒上香菜拌匀并装饰。

烤箱花甲的小贴士

糖是用来提鲜，一点点就行，多了最后口感就不好啦。调汁可根据自己口味，随意发挥。喜欢辣的，可以加小米椒；喜欢麻辣的，也可以加入花椒油。

菜谱创建时间：2017-09-01 00:34:54