纯素餐蝴蝶意面

作者： 爱喝冰水的猫

适合小朋友的快手主食，酸酸甜甜，颜色鲜艳，我想，应该没有小朋友会拒绝。 做之前，参考了很多别人的食谱，都用到了番茄酱，还加入了培根。考虑到市面购买的番茄酱或多或少都有添加剂，培根又属于腌制品，小朋友还是不吃为妙。 于是决定做减法，购买熟透的番茄（番茄很重要，一定要用软且汁多的），现场炒制番茄酱，并加入小朋友爱吃的杏鲍菇。成份简单，但营养健康。我家小朋友爱吃的很，不仅光盘，还舔盘～

用料

• 蝴蝶意面 随意
• 熟透的番茄 2个
• 杏鲍菇 1/4个
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 糖 微量

纯素餐蝴蝶意面的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切丁备用；杏鲍菇洗净，切丁备用。

步骤 2

锅内加水，并加入一小勺盐，水沸后加入蝴蝶意面，煮8～10分钟。捞起备用。

步骤 3

洗净锅，加油，待油八成热，倒入番茄丁，加少许盐、生抽，一点点糖，翻炒；翻炒时用锅铲挤压番茄，直到得到番茄酱。该过程全程中火。

步骤 4

加入杏鲍菇丁，中火保持翻炒，至杏鲍菇丁变软。起锅浇至蝴蝶意面上。

菜谱创建时间：2017-09-01 00:02:07