复刻《中餐厅》-回锅肉

作者： 王小喵wj

用料

• 五花肉 1块
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 姜片 4片
• 料酒 1勺

复刻《中餐厅》-回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水入锅，水开后煮20分钟捞出，过冷水后切薄片。

步骤 2

洋葱，青椒，姜丝切好备用。

步骤 3

锅烧热倒入油，加一勺豆瓣酱炒出香味，倒入切好的姜丝和五花肉炒匀，加入一勺料酒，半碗水。再把切好的洋葱和青椒倒入，盖上锅盖闷五分钟。

步骤 4

最后收汁，装盘。

菜谱创建时间：2017-08-31 15:41:46