姜撞奶

作者： YummyLau

甜中一点辣的姜撞奶……奶香味十足 此配方可以做大约3碗 配方里面姜汁的量，我觉得刚刚好，做出来的姜撞奶还是奶白色的，但是吃起来甜中带一点点辣，奶味中带一点姜的香味

用料

• 水牛奶 500毫升
• 老姜汁 15毫升
• 糖 30克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜擦成泥，滤出姜汁

步骤 2

牛奶和糖用奶锅加热到70至80度，锅的边缘冒泡泡，即可

步骤 3

姜汁平均分配到每个碗中，把牛奶冲进去，晾3分钟左右即可

姜撞奶的小贴士

1.我用的是水牛奶，普通鲜奶也可以…… 2.老姜少纤维，多粉，比较适合做姜撞奶 3.牛奶最适合的温度是70到80 4.必须一次撞好，不能分次加牛奶 5.牛奶的甜度根据自己适量的调整…… 6.勺子能放在牛奶上面为成功……

菜谱创建时间：2017-08-30 23:19:31