南瓜馒头

作者： nana娜子

用料

• 南瓜250 克
• 面粉500 克
• 酵母5 克
• 白砂糖50 克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料，南瓜去皮蒸熟，我直接用勺压成泥的，有点颗粒感。蒸后南瓜水要倒了，不然会太软。酵母用温水化开跟糖一起倒面粉里，南瓜泥酌量放，别一次性放完。面团揉到不粘手开始醒面

步骤 2

我用保鲜膜盖住面团醒了两个小时，两倍大。

步骤 3

第一次醒了两个小时的成果

步骤 4

第一次醒后使劲揉面，吃奶的劲都用上了，边揉边加干面粉，把气泡揉掉

步骤 5

这是第二次揉面成果，基本没大泡泡了，就差不多可以第二次醒面了

步骤 6

锅里放好冷水，蒸笼放湿纱布，放揉好的馒头成型盖盖子第二次醒面，第二次醒面二十分钟。最好在蒸前不要动它们了。

步骤 7

二十分钟后开火，水开后蒸15分钟关火，5分钟后再开盖，不然小心功亏一篑

步骤 8

相当好吃。

步骤 9

揉面很成功，没有变成马蜂窝

菜谱创建时间：2017-08-30 17:54:44