香酥曲奇

作者： 芭芘之鱼

这款曲奇我做过很多次，香 酥 好吃的不要不要的，关键适合任何小白做，不用担心黄油打发过或者曲奇一烤就没花纹，而且特好挤，一点都不费力气…… 我只是先建个菜谱方便我自己记

用料

• 黄油 500克
• 低粉 600克
• 白砂糖 180克
• 玉米淀粉 50克
• 奶粉 50克
• 杏仁粉 120克
• 盐 6克
• 牛奶 170克

香酥曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

牛奶加白砂糖加热融化，然后冷却至常温。

步骤 3

称量好奶粉 玉米淀粉 杏仁粉过筛备用

步骤 4

软化好的黄油加盐打发一两下，然后慢慢的一边打发黄油一边倒入已冷却的牛奶糖水，一定要慢，倒一点打发几下，让糖水融入黄油中，至全部加完糖水，黄油有漂亮的光泽度

步骤 5

把过筛好的奶粉、玉米淀粉、杏仁粉倒入打发好的黄油中，拌匀，最后加入低粉，拌匀，装硅胶裱花袋，挤烤盘中，180度烤20分钟，曲奇颜色深浅根据自己喜欢，喜欢嫩一点少烤几分钟，喜欢颜色深一点，多烤几分钟。

步骤 6

用18齿的三能花嘴挤，因为我喜欢这个花嘴

步骤 7

色泽金黄，奶香味十足

步骤 8

18齿挤的

步骤 9

喜欢什么花纹就用什么花嘴挤，手法不一样，也能挤出好几种漂亮花纹

菜谱创建时间：2017-08-30 12:01:59