辣酱油番茄烤鸡肉串Spicy tomato chicken——北鼎烤箱食谱

作者： lulututu

最近外出停练了几天，接下来要撸起袖子举起铁来。鸡胸当然应该作为主打食材，毕竟人生信条就是——好好吃鸡，健康做人！ 我直接翻倍做了，烤好的鸡胸还可以配合沙拉来食用，拥有爱吃的心，想法都超前了呢～ 译自《Chicken 100 everyday recipes 》 有点小改动 方子供2人份 烤箱上下火200℃中层 共烤20~22分钟 做前请看小贴士！

用料

• 鸡胸肉 250g
• 番茄膏tomato paste 2大勺
• 辣酱油Worcestershire sauce 2大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 切碎的迷迭香叶子 1/2大勺
• 樱桃番茄 200g
• 橄榄油 1大勺
• 盐（可选） 适量

辣酱油番茄烤鸡肉串Spicy tomato chicken——北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

准备食材和工具；

步骤 2

提前将竹签浸泡在水中30分钟，以免烤黑；

步骤 3

将洗好的鸡胸切成块，将樱桃番茄带叶子的部分切掉一小半；

步骤 4

将番茄膏、辣酱油、蜂蜜和迷迭香碎混合均匀；

步骤 5

将鸡肉块放入步骤4的腌料中，腌制30分钟；

步骤 6

预热烤箱上下火200℃；

步骤 7

将腌好的鸡肉和樱桃番茄依次串在竹签上，放在铺好锡纸的烤盘上（或直接放在烤架上烤，底部垫一个烤盘），送入烤箱中层烘烤；

步骤 8

烤到12分钟的时候，按下烤箱“暂停键”，取出刷上一层腌鸡酱料，再刷上一层橄榄油，翻面；

步骤 9

送入烤箱，按下“开始键”，继续烤8~10分钟即可。

辣酱油番茄烤鸡肉串Spicy tomato chicken——北鼎烤箱食谱的小贴士

1.没有番茄膏可用番茄酱代替，蜂蜜需少加或不加； 2.辣酱油，一种英国调味品，又称喼汁、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司 (Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣酱油的典型代表。辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐； 3.也可以在平底锅内加橄榄油，用小火来煎； 4.味道不重，适合健身党，如果口味较重，可以加点盐来调味。

菜谱创建时间：2017-08-30 09:22:50