凉拌土豆丝（婴幼儿可吃）

作者： 郝动人

高温天气无胃口？那就来一份清爽解腻的凉拌土豆丝吧！

用料

• 大土豆 2个
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 柠檬 1颗
• 芝麻油 适量
• 生抽 适量
• 凉白开 适量
• 冰块 适量
• 红萝卜 1根
• 糖粉 适量
• 白芝麻 适量

凉拌土豆丝（婴幼儿可吃）的做法步骤

步骤 1

大土豆！！！我偏爱长长的土豆丝。☺️☺️☺️大土豆和红萝卜洗净后先切薄片再切成丝！如图！

步骤 2

尽量切的一样大。今天我切的粗一些。因为十月最近长大牙，既粗又长可以磨牙？！😹😹😹

步骤 3

土豆切丝后一定要浸泡！然后换水冲洗多次！这样会比较爽口！

步骤 4

锅里烧开水后放入土豆丝。

步骤 5

煮至水再次开，然后观察土豆丝的状态！一般像这样有点透明就好了。再煮就烂了！！！

步骤 6

这步很重要！！！！！凉白开水！凉白开水！凉白开水！凉白开准备多一些装盆里！！！然后把提前冻好的大量冰块丢进凉白开里！当然了！这冰块也是凉白开水制成的！！！不是自来水哦！为啥要冰块？！煮过的土豆一放入盆里凉白开水就变温热的水了……所以要放大量冰块！想要爽口！咬起来卡擦卡擦的土豆丝就要这样！红萝卜丝的做法和土豆一样。

步骤 7

挑拣出粗长的土豆丝给十月磨牙，剩下细短的我们吃！

步骤 8

芝麻油。也可用你爱的任何油代替！不过要适合凉拌的油哦！或者熟油！

步骤 9

白米醋，也可用陈醋。

步骤 10

往土豆丝里加入盐巴、糖粉、白醋、柠檬、生抽，芝麻油，最后撒白芝麻点缀。

步骤 11

当当当当！开吃咯！

凉拌土豆丝（婴幼儿可吃）的小贴士

想要酸辣的，可以放辣椒油花椒油！或者辣椒粉！也可以把小尖椒花椒蒜和姜等放入油锅里煎炸后连油一起泼入土豆丝！十月才两周二，尽量不给他吃辣。😹😹😹😹

菜谱创建时间：2017-08-29 23:54:53