芋艿切滚刀,咸肉或风肉切片。一次将毛豆和芋艿焯水。
热锅冷油,先将咸肉放入出香味后加入毛豆煸炒,最后放入芋艿。
加水,没过芋艿即可。
大火烧开,加盖中小火煮3-5分钟。
出锅前调味,咸肉咸的话盐也不用放。