小米馒头

作者： 小忙爱美食

月子里老妈给准备的小米太多了，吃不完过个六月就开始招虫子和蛾子了，想起婆家奶奶做的米馒头很好吃，于是也试着做一次吧😄，正好把小米用了

用料

• 小米 克
• 水 克
• 酵母 克
• 面粉 克
• 红枣

小米馒头的做法步骤

步骤 1

将小米洗净放锅里少加水蒸个多半熟，蒸成干的（太熟的话做馒头更容易粘），一次做了好多放冰箱了，下次做馒头直接拿出来用就好了

步骤 2

将酵母用温水化开，加入适量面粉，凉了后的熟小米，和成面团后加保鲜膜或锅盖醒发

步骤 3

醒发到2倍大时再加适量面粉使劲揉，做成馒头放在盖帘或案板二次发30分左右，然后上锅蒸熟既可。米馒头出锅很好吃，带有小米的香味。把红枣切片放在面团里做了4个枣糕馒头，甜甜的很好吃

小米馒头的小贴士

加了小米的面团在揉的过程中有点粘案板，我多加了面粉揉的

菜谱创建时间：2017-08-29 18:20:04