🔥红烧茄子

作者： 瓶儿0628

用料

• 茄子 1个
• 葱
• 姜
• 青椒
• 淀粉
• 番茄酱

🔥红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，放入盐水中泡15-20分钟

步骤 2

调碗汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，3勺香醋，半勺香油加半碗白水调匀备用

步骤 3

腌好的茄子挤出水分，均匀的裹好淀粉，然后锅内放油烧至7成热倒入茄子，炸至金黄稍脆捞出

步骤 4

另起锅放入底油，6成热时放入葱、姜爆香，然后放入青椒炒出虎皮后再放入番茄酱翻炒一分钟，再倒入碗汁

步骤 5

放入炸好的茄子翻炒均匀收汁🔥出锅喽

🔥红烧茄子的小贴士

1.茄子炸至稍脆再捞出 2.收汁时间不要太长，不然茄条四角稍脆的口感就没啦

菜谱创建时间：2017-08-28 17:51:51