🔥蛋黄焗南瓜

作者： 瓶儿0628

用料

• 南瓜 500克
• 干淀粉 适量
• 咸鸭蛋蛋黄 2个
• 盐 半茶匙
• 白糖 半茶匙

🔥蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮、切成手指粗的条，放盐腌制15-25分钟

步骤 2

咸鸭蛋黄取出碾碎

步骤 3

腌好的南瓜条控干水分后，放入淀粉裹匀

步骤 4

热锅放油炸裹好淀粉的南瓜条，小火煎炸至颜色变黄稍硬后捞出控油

步骤 5

另起锅，放入少许底油，5成热时放入蛋黄炒（一定要小火，火大了会起很多沫），放入炸好的南瓜条，放半茶匙盐，半茶匙白糖，一分钟均匀后出锅

🔥蛋黄焗南瓜的小贴士

1.淀粉一定要裹均匀，不要裹太薄 2.炒蛋黄一定要小火，我就是因为火大了所以沫多 3.如果喜欢偏甜口可以出锅前多放糖

菜谱创建时间：2017-08-28 17:26:41