懒人版无油酱油水

作者： 斗神阿华

用料

• 小杂鱼 500g
• 姜 3-4片
• 青蒜 1棵
• 蒜头 4瓣
• 红辣椒 1棵
• 酱油 适量
• 糖 少许（加味精可不加糖）

懒人版无油酱油水的做法步骤

步骤 1

吃辣的，可用2棵小米辣。

步骤 2

鱼放入锅中，加水，酱油，盖过鱼则可。

步骤 3

加入姜，蒜，辣椒，糖（提鲜的糖）。开中火煮开，再煮约五分钟（鱼厚的多两分钟），鱼熟了。放入青蒜，然后关火，浸泡20分钟（入味的关键点）。

步骤 4

开火煮开。起锅。

懒人版无油酱油水的小贴士

浸泡时间视鱼的厚度调整，厚的可以多泡一会儿。

菜谱创建时间：2017-08-27 18:49:13