凉拌牛肉

作者： 5110_v6iu

这是我第一次做卤牛肉，想不到味道超赞👍

用料

• 牛腱 500克
• 花椒 5克
• 八角 1个
• 桂皮 一块
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 糖 15克
• 料酒 10克

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉买回来出水，用冷水浸泡备用。

步骤 2

花椒、八角、桂皮、姜，洗干净备用

步骤 3

把所有材料放入冷水里，加入生抽、老抽、料酒、糖，开火，水开后转小火慢炖一小时。加适晒盐，用筷子插肉，轻易可插入就可以了。

步骤 4

关火后继续浸泡二小时让牛腱更加入味，然后捞起凉干切片。

步骤 5

凉干后切片，加入自己喜欢的配菜、配料拌着吃。味道棒棒的。

菜谱创建时间：2017-08-27 18:19:44