麻辣香锅

作者： 小声依旧

非常解馋的川菜！ 又麻又辣又香！

用料

• 麻椒 一小把
• 干辣椒 一把
• 蒜 10几瓣
• 姜 5-6片
• 火锅牛油 小半碗
• 生抽 少许
• 白酒 2小杯
• 香菜 2根出锅用
• 藕 5-6片
• 虾 6只
• 午餐肉 半盒
• 四川腊肠 5-6片
• 青笋 一根
• 鲜豆皮 一张
• 鸭血 10片/块
• 口蘑切片 10个
• 冬笋 5-6片
• 郫县豆瓣 2勺
• 黄豆芽 少许
• 土豆条 少许

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

火锅牛油烧热放姜蒜麻椒和郫县豆瓣翻炒。

步骤 2

放入虾，藕，芹菜，午餐肉，腊肠蘑菇继续翻炒

步骤 3

放入豆皮，豆芽等其他上述备菜，不停地翻炒。出锅前撒香菜。

麻辣香锅的小贴士

中火翻炒，防止粘锅。 炒的时候要慢翻锅，防止午餐肉血豆腐易碎。

菜谱创建时间：2017-08-27 17:03:23