首先洗净鸡翅中,然后用刀在鸡翅中上划两刀,两面都划,方便入味。
在碗里倒入适量酱油,用手挤出柠檬汁,再把鸡翅倒进去腌制10到15分钟。
热锅凉油放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄,加开水,差不多没过鸡翅就可以,然后倒入腌制剩余的酱汁和少许生抽,中火焖煮,待鸡翅熟后转大火收汁即可。
如果怕酸的可以少挤些柠檬汁,这次放了半个柠檬感觉汤汁有点酸,鸡翅选购时应尽量小,大的难入味。