大理石蒸蛋

作者： 一只傲娇猫

颜值高，又好吃，简单，又快手，你值得尝试

用料

• 鸡蛋 3只土鸡蛋
• 咸鸭蛋 一只
• 松花蛋 1只

大理石蒸蛋的做法步骤

步骤 1

做好了才拍的照片，因为太简单了，也没必要步步拍了，我一说你就明白，赶快跟我一起做吧！ 1.咸鸭蛋和松花蛋剥好了切丁。 2.放入合适的容器，记得容器上抹油，好脱模。 3.将蛋黄、蛋白分开，先将蛋白倒入放好了咸鸭蛋和松花蛋丁的容器，蛋白不用搅打，放入蒸锅，蛋白大约蒸凝固取出。 4.将蛋黄搅打均匀，倒入蛋白已凝固的容器中，继续放入蒸锅蒸。 5.等蛋黄凝固后取出，放凉后切片装盘，开吃。 此方为一盘的用量，用方形带盖玻璃容器蒸最好，脱模后便于切片整形。蛋液不用放盐，咸鸭蛋的咸味正合适，如果没腌到的就根据口味适量加吧！可以用芥末蘸料，不过原味口感更香。

菜谱创建时间：2017-08-27 11:34:05