蔓越莓芝麻糯米饼

作者： 涓涓小溪-

本来是准备发面做馒头的，可是却做成了糯米饼，是不是很奇怪？ 早上计划发面做馒头，可是在和面的时候我就感觉面粉有点不对头，怎么看都想是我买的水磨糯米粉，因为时间久了也搞不清这个袋子里装的是什么面粉，感觉好像是我前段时间放面粉在这个袋子里了，因为拿不准到底是什么面粉了？ 也就只好把它当成中筋面粉了使用了。即使是这样我还是在迷惑中把面合成面团，哈哈和好一看，与平时和的面粉团不一样，这时候才知道是水磨糯米粉，只好这样了，馒头改成糯米饼了。 于是等面粉发了以后我就准备糯米饼的馅料。这次做的是蔓越莓芝麻糯米饼，味道也很好，酸酸甜甜的味道独特。

用料

• 糯米粉 400克
• 老面肥 150克
• 白芝麻 50克
• 黄油 50克
• 椰蓉 50克
• 蔓越莓 70克
• 绵白糖 60克

蔓越莓芝麻糯米饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉400g，老面肥150g和成发面团，（我误以为糯米粉是中筋面粉，等和面的时候就感觉不对劲）只好这么错下去了。

步骤 2

馅料；白芝麻、蔓越莓、白糖、椰蓉

步骤 3

再放点黄油作为黏合剂吧

步骤 4

用手搓成颗粒状

步骤 5

将剂子放在手中，馅料放在中间

步骤 6

包成包子的形状

步骤 7

取一个包好的包子拍成圆饼，在芝麻盘里沾上芝麻

步骤 8

两面都沾上芝麻

步骤 9

将糯米饼放在电饼铛里烙熟即可取出

蔓越莓芝麻糯米饼的小贴士

1、因为是做红豆沙糯米饼剩下的面团，就把冰箱里剩下的几样食材归拢到一起做了为馅料，味道也很好改良版的糯米饼。 2、也没有吃出来是发面的味道，掺入了老面肥糯米粉还是有粘度的 3、沾芝麻的时候可以把手指并拢放在饼上粘起来，在放在盛芝麻的盘子里沾满芝麻，在翻过来沾另一面。

菜谱创建时间：2017-08-27 00:09:13