韩式萝卜水泡菜

作者： 朝族媳妇辣白菜

【萝卜水泡菜】 在夏天特别热的时候 从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤 咕嘟一口喝下去 一个字，爽！ 二个字，真爽！ 三个字，太爽啦！ 瞬间食欲猛增！

用料

• 水果萝卜 2个
• 蒜 2杯
• 辣椒泡菜 15根
• 口袋 1个
• 小葱 20根
• 姜 1大块
• 梨 2个
• 粗盐 适量
• 水 8L
• 盐 1杯
• 糖 半杯

韩式萝卜水泡菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

萝卜要彻底清洗干净

步骤 3

用粗盐搓萝卜表皮

步骤 4

再撒点盐，腌制一天

步骤 5

腌制过程中，要翻一下

步骤 6

腌好的萝卜洗净备用

步骤 7

小葱用盐腌制25分钟左右

步骤 8

姜切片

步骤 9

蒜切片

步骤 10

姜蒜放在口袋里

步骤 11

杂紧袋口

步骤 12

梨切小块

步骤 13

把盐和糖用水化开

步骤 14

咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包

步骤 15

再放入辣椒泡菜

步骤 16

放入切好的梨

步骤 17

放入小葱

步骤 18

调好的料水倒入咸菜桶里

步骤 19

用一个有一定重量的盘子压一下

步骤 20

密封保管，室温1天或冰箱20天就可以食用啦

韩式萝卜水泡菜的小贴士

1、萝卜的选择很重要，尽量有点甜味的 2、辣椒泡菜在前面的视频有教程 3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主 4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替

菜谱创建时间：2017-08-26 21:35:17