香酥鸡肉

作者： 杦桎JJ

这道菜是很简单的一道炸品，可以当零食又可以当主菜！独家！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 3克
• 料酒 15克
• 黑胡椒 一小把
• 生抽 几滴
• 生姜 几片
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 一碗
• 面粉 一碗

香酥鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切条，加入姜片.料酒.盐.黑胡椒.生抽.腌制20分钟.

步骤 2

鸡蛋打散，准备淀粉.面粉.，腌制好的鸡胸肉依次裹上面粉—鸡蛋—淀粉.裹满肉肉.放进盘子备用.

步骤 3

锅里倒进油.等油温升到七八成热那样子依次加入鸡肉.小火煎炸.炸到金黄色的样子捞起了继续等油温升热，过一会儿把肉放入锅里，几十秒就可以出锅.肉肉倒进铺了厨房纸吸干油分，倒进盘子适当加入自己喜欢的调料.

香酥鸡肉的小贴士

一定要两次煎炸，不然第一次炸好就出锅，凉了后就软了，就没那么脆.

菜谱创建时间：2017-08-26 13:12:19