腌酸豆角

作者： 下厨房用户_jzc6a

小时候妈妈经常会做这道菜，妈妈还会加一些青辣椒进去腌，灰常的下饭啊！

用料

• 豇豆 3斤
• 盐 300克
• 凉白开 适量
• 蒜头（可不放） 2个
• 白酒 两瓶盖
• 青辣椒（可不放） 适量

腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

把豆角洗净凉干（一定要晾干），找一个干净的罐子必须要无水无油，先把盐水用开水化开，再然后加入凉白开备用，豆角一把一把的在罐子里码好，加入两个蒜头跟白酒，然后倒入备好的盐水，盐水要没过豆角哦，最后封口，两个星期后观察颜色，变酸菜黄的颜色就可以吃啦！

步骤 2

完成！

腌酸豆角的小贴士

盐跟豆角的比例：1️⃣斤豆角🔟0️⃣克盐！ 加入白酒是为了后期豆角不易烂，烂掉的豆角会软软的不好吃！

菜谱创建时间：2017-08-25 23:36:04