彩虹小黄鸭慕斯

作者： 大鱼在佩村

彩虹慕斯可爱版本

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 饼干 40克
• 奶油奶酪 62克
• 酸奶 25克
• 奶油 100克
• 鱼胶冻 1.5片
• 柠檬汁 7.5ml
• 做的是一个4寸小蛋糕，6寸，8寸翻倍就好了。
• 色素
• 珍珠糖 若干

彩虹小黄鸭慕斯的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎，越碎越好。

步骤 2

隔热水软化黄油，让后将黄油和饼干碎拌匀，放入模具，用橡皮刮刀按匀，放入冰箱冷藏。

步骤 3

隔热水软化奶油奶酪，冷水泡软鱼胶冻。

步骤 4

将酸奶倒入奶油奶酪中并用打蛋器打至均匀。将鱼胶冻从冷水中取出隔热水融化。

步骤 5

奶油打至4分发，加入酸奶奶酪糊中。

步骤 6

取三分之一的步骤5与融化的鱼胶冻搅拌均匀，然后全部再倒入奶油酸奶奶酪糊中。(慕斯糊就完成咯)

步骤 7

将慕斯糊按16:8:4:2:1的比例分配慕斯糊，分成五分，然后加入自己想要的颜色的色素。

步骤 8

接下来找准模具的圆心，将五份慕斯糊有多到少的顺序分别倒入模具

步骤 9

用牙签沾去褐色色素混合些残余的慕斯糊画出眼睛，沾去橘色画出嘴巴，腮红，完成放入冰箱冷藏4个小时以上。最后取出慕斯装点一圈珍珠糖。

菜谱创建时间：2017-08-25 21:17:34