【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王

作者： 蘑菇娘娘

【麻辣鸭货】 对麻辣味的东西一直没有抵抗力， 尤其是追剧必备的鸭货， 麻辣味的鸭翅鸭掌之类的， 再配上啤酒，完美的夜宵时刻开始~

用料

• 鸭掌 适量
• 鸭翅 适量
• 鸭腿 适量
• 花椒 15克
• 冰糖 60克
• 桂皮 一块
• 香叶 4片
• 料酒 70克
• 生抽 40克
• 老抽 40克
• 干辣椒 25克

【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法步骤

步骤 1

准备好你喜欢的鸭货，各个部位都阔以，还有调料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克

步骤 2

干辣椒剪开，这样更容易出味道

步骤 3

把鸭货洗干净后凉水下锅焯水，焯出血水就可以了

步骤 4

焯好的鸭货直接放锅里，放70克料酒，40克生抽、40克老抽

步骤 5

然后把所有的调料都放进去，再放一小勺盐

步骤 6

倒差不多没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮，记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味

步骤 7

汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了

步骤 8

这时候再来一瓶冰镇啤酒，开吃吧~

菜谱创建时间：2017-08-25 19:41:05