蒜苔盘饰

作者： 往日随风_

平常炒菜没怎么上传过，因为不会拍照，看起来总是乱七八糟的，今天用蒜苔琢磨一个简单的围边，效果好多了。做前看一下小贴士。

用料

• 蒜苔 数根
• 黄瓜 1截

蒜苔盘饰的做法步骤

步骤 1

拿一根蒜苔放在案板上，用锋利点的刀在蒜苔的外圈片斜刀（因为蒜苔都有点弯）不要割断。

步骤 2

整根都片完摆上就好了。

步骤 3

如果想要刀纹明显一点，就把片好的蒜苔在水里泡几秒钟，我是直接在水龙头下冲了一会儿。不要泡时间长了，会卷在一起的。

步骤 4

也可以在蒜苔的尾部切下自己想要的长度，我切了10厘米左右，把顶尖部切掉，留下一小截做小花，把图上切好的蒜苔顶部用刀划成几半，多划几半更好看。

步骤 5

然后用手摁一下使花瓣分开。

步骤 6

然后茎部也片成斜刀，这个可以两面片，显得更好看，把一截黄瓜用尖刀扎出眼，蒜苔底部削一斜刀插进黄瓜底座。

步骤 7

一个简单的蒜苔盘饰就完成了。

步骤 8

也可以这样做成花枝。哈哈，这个两面弄反了，下次做时注意点方向。

步骤 9

摆盘，这样感觉规矩多了。

步骤 10

两个都摆上了，虽然看着有点多，是为了做个示范😊

步骤 11

补充:也可以把蒜台一头劈成几半，放水里泡几分钟

步骤 12

泡完就成了一朵花

步骤 13

也可以把小米椒劈成几半，同样放水里泡，然后套在蒜台的一头就成一朵花了。

蒜苔盘饰的小贴士

如果只圈盘边，片斜刀时可以割深一点，圈起来比较好看。 如果是做小盆饰，就尽量片浅点，否则立不起来。 为了竖起来更好看，斜刀可以两面片。 黄瓜尽量用中间带瓤的部分，好插一些。

菜谱创建时间：2017-08-25 14:48:53