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营养+颜值MAX的苹果面包
用料
营养+颜值MAX的苹果面包的做法步骤
苹果切成小块。
白砂糖20克，蜂蜜20克，倒入锅中。 加入苹果，小火煮软。
加入葡萄干20克，翻拌均匀，苹果馅完成，冷藏备用。
酵母3克，加入120克水，搅拌溶化酵母。
加入蛋黄20克（大约一个鸡蛋黄），搅拌均匀。 加入白砂糖20克，将低筋面粉40克和高筋面粉190克混合过筛后加入。
混合均匀，将所有材料揉成一个面团。
在案板上撒干面粉，进行揉面，揉至不粘手，形成一个光滑有弹性的面团。（注意揉面手法，手腕用力往下揉，不会那么累哦。）
加入黄油，揉至手套膜形成的完全阶段，拉开面团会形成一张强韧的薄膜，且不易破裂。手劲大的一般揉10分钟左右，手劲小的大概需要半个小时才可以揉出手套膜。加油，就当锻炼身体了。 揉完的面团用厨房布盖好，放入冰箱松弛10分钟。
取出面团，进行切分，每份大约20克，具体按模具大小来定。
将面团擀薄成圆形，方便包馅料。
加入苹果馅，跟小笼包一样，包好收口。
模具内部抹上事先软化好的黄油，方便烤完后脱模。如果用的是一次性的纸托，那就不需要做这一步了。
包好后的面团收口向下放入模具，没有梅花模具的，可以用一次性纸托代替。
放入烤箱发酵至1.5倍大，烤箱里面可以放一盆热水，增加湿度，让面团的醒发更到位。
取出发酵好的面团，风干1分钟，刷上鸡蛋液。
插入小饼干做装饰。小饼干可以用现成买的，也可以自己做，用第二步揉好的面团取一小块，搓成长条形，180度烤3分钟左右，晾凉后掰成小段就可以用啦。
烤箱预热至180度，上下火烘烤10分钟，具体的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况来定。一般来说面包表面烤到金黄色就ok啦。如果烤箱温度比较高的话，可以在面包开始上色以后，在表面盖一层锡纸，防止烤焦。
营养+颜值MAX的苹果面包的小贴士
1，1周岁以下宝宝不适合吃蜂蜜，苹果馅里面的蜂蜜可以不加。, 2，不同面粉不同季节吸水量各有不同，请自行掌握，制作的时候可以预留10g水不添加，根据面团干湿度再添加。 3，每个烤箱的温度不一样，烤制的时候按自己烤箱的脾气调整温度和时间。新手最好是在烤箱里放置一个烤箱温度计。, 4，配方是减糖减油的，适合小朋友食用。 5，制作过程中，大胆地让宝贝参与进来。揉面团，擀面，包馅料，刷鸡蛋液，插小饼干装饰。这几步都可以让小朋友参与操作。可以很好地锻炼小朋友的手眼协调能力，训练手指精细动作，培养自己动手的兴趣，更好的开发右脑，变得更聪明哦！
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