生煎包（冰花底）

作者： 小新下厨

兜爸对我烤蛋糕很有意见，总是说家常菜家常菜😆别烘培了， 知道他对包子饺子之类没有抵抗力，所以搜出了这个方子尝试，没想到真的太棒啦，

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 95克和面的
• 水 90克生煎的
• 白糖 2克和面
• 猪肉（3肥7瘦），韭菜，盐，生抽，魔厨高汤粉，十三香，香油，玉米油，黑芝麻，葱花，玉米面3克

生煎包（冰花底）的做法步骤

步骤 1

2克酵母，2克白糖，用95克水化开，然后200克面粉和好面，放置发酵成2倍大

步骤 2

捏褶子的技术不好，待改进

步骤 3

二次醒发好的（10分钟），9个一锅

步骤 4

小火，油5成热，上色（这锅昨天晚上的，有14个）

步骤 5

上色后用玉米粉➕面粉各3克，➕90克水调匀，均匀倒入锅里，盖盖焖煎，滋滋响水快干时候转小火，开盖撒芝麻葱花，盖盖收干水，关火焖2分钟，装盘吧，

菜谱创建时间：2017-08-25 10:02:03