面筋塞肉 简单好做版

作者： 颜色绿

用料

• 面筋 1袋
• 猪肉末 200克
• 鸡蛋 1个
• 姜 3片
• 葱花 少许
• 老抽 少许
• 糖 少量

面筋塞肉 简单好做版的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入葱花，姜碎，虾皮泡水后切碎，鸡蛋一个，泡虾皮的水，白胡椒，老抽，盐。 顺时针打匀肉馅。

步骤 2

加了虾皮水的肉馅，塞进面筋，煮以后口感顺滑。

步骤 3

用食指在面筋上捅一个孔，轻轻在面筋里转圈，尽量让洞的空间变大。 主要动作要轻，否则面筋会被手指戳破。

步骤 4

将肉馅填入面筋。

步骤 5

每个都填满后，将面筋口的肉馅抹平。

步骤 6

面筋放进锅内，加清水至面筋球的3/4处，放入老抽，糖，盐，香叶，大火烧开后，盖上锅盖，火转小，炖20-25分钟。

步骤 7

加入一些娃娃菜，汁收成这样，面筋也会变皱和肉馅紧紧贴合。 注意，不要把汤熬干，面筋塞肉的汤汁和米饭简直绝配。

步骤 8

盛盘上桌！肉香浓郁，面筋和肉馅的口感配合的正好~这道菜简单易做，大家也都做起来吧😃

菜谱创建时间：2017-08-24 22:30:14