自制韭花酱

作者： 肉火烧

用料

• 鲜韭花 若干
• 盐 看口味
• 清水 少许
• 料理机

自制韭花酱的做法步骤

步骤 1

鲜韭花盐水浸泡洗净，滤掉水分

步骤 2

把老硬杆剪掉，不新鲜的扔掉，要不影响口感

步骤 3

把加过盐的韭花抓一下放入料理机，加少许矿泉水，高速15秒，可以打开看一下，停一下再15秒，基本就可以了

自制韭花酱的小贴士

做这个东西没法特别精确，水不要多，不加水搅拌容易打不碎，多了就成了火锅店的很稀的韭花酱了，自己做有点碎韭花最好，放入玻璃瓶中，吃的时候夹一些出来，面条啊什么的很出味道！

菜谱创建时间：2017-08-24 22:15:44