牛油果意面

作者： 乖小苧Peggy

转自微信公众号宝宝营养辅食

用料

• 食材：黄瓜20g，牛油果半个，意面20g，柠檬汁适量

牛油果意面的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：黄瓜20g，牛油果半个，意面20g，柠檬汁适量。 PS：挑选牛油果，如果是立即吃的话首先是眼看，颜色逐渐变成褐色的牛油果状态比较好；用手摸一摸，轻轻一捏会有微软的感觉，就可以吃啦！切开后，是嫩嫩的黄绿色，而且没有多余的黑斑。 如果想要保存时间长一些，可以选择绿一些的，比较容易保存。

步骤 2

2. 将牛油果的一圈用小刀划开。 3. 用手扭一下，就能顺利的把牛油果掰开啦！ 4. 将牛油果用小勺把果肉挖出来，在牛油果中少许柠檬汁提味。 PS：牛油果比较容易氧化，发黄，加点柠檬汁既能提味，也能有一定抗氧化的作用。不过牛油果一定要新鲜的现开现吃，否则即使是加柠檬也只是有减缓的作用。

步骤 3

5. 将黄瓜洗净去皮，切成小块。

步骤 4

6. 将黄瓜和牛油果放入搅拌杯中。 7. 加入60g清水，将牛油果和黄瓜搅打成酱汁。

步骤 5

8. 这就是搅好的细腻的牛油果酱啦！

步骤 6

9. 将意面用清水浸泡30分钟。 PS：意面的口感比较Q弹，给宝宝吃之前最好泡一会，让意面变软。 10. 把意面用清水煮10-12分钟，直到把意面煮熟。 11. 将煮好的意面放入凉水中浸泡一下，然后捞出。

步骤 7

12. 锅中刷底油，将意面放入锅中翻炒。

步骤 8

13. 将牛油果酱放入意面中。 14. 继续翻炒至入味，把意面翻炒均匀就可以准备出锅啦。过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味少加一点点盐来调味。

菜谱创建时间：2017-08-24 20:21:14