牛肉（猪肉）辣椒酱

作者： 丽丽的美食

曾经因为不会拍青瓜，被同事笑话了好久。去年因为缘分认识了一群美食DIY 达人，深受感染，如是也深爱上了美食DIY ！为自己的家人制作健康的美食！

用料

• 辣椒（根据自己喜欢的辣选择辣椒） 500g
• 牛肉（猪肉） 400克
• 姜 适量
• 蒜头 4个整
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白芝麻 50g
• 香菇 50g
• 花生油 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 以上分量用280ml的瓶子装约5瓶

牛肉（猪肉）辣椒酱的做法步骤

步骤 1

材料全部洗净 牛肉切丁，加适量盐腌制一会 香菇切丁，姜切丁，辣椒去头洗净沥干水

步骤 2

蒜头用料理机摇碎(没有机器用刀剁碎)

步骤 3

辣椒用料理机摇碎(没有机器用刀剁碎)

步骤 4

香菇用料理机摇碎(没有机器用刀剁碎)

步骤 5

猪肉或牛肉切丁

步骤 6

先将牛肉或猪肉➕花生油或玉米油➕芝麻炒熟，起锅备用

步骤 7

先将辣椒放入锅内，➕油熬，再加入大蒜和香菇，继续熬，要经常翻动哦！否则容易焦锅底！

步骤 8

熬到颜色变深，再➕入之前超好的肉，再➕入豆瓣酱，黄豆酱，盐，酱油，自己试味道，熬辣椒酱一定要油多，油多，油多，重要的事说三遍！熬到以上颜色，而且香喷喷就可以起锅了

步骤 9

香喷喷的大粒肉酱，油多才不会那么容易坏！

步骤 10

贴个标签，立马高大上哦！

步骤 11

还有不明白的，可加我微信：y363038711 欢迎打扰！

菜谱创建时间：2017-08-24 10:53:04